Si se va a preparar en casa, es importante utilizar únicamente el cristal transparente del interior de la hoja y evitar el látex amarillento que se encuentra debajo de la corteza verde.
Pasos para preparar el gel
1. Seleccionar y cortar la hoja
Elige una hoja madura, carnosa y situada en la parte inferior de la planta. Córtala cerca de la base con un cuchillo limpio.
2. Dejar escurrir el látex amarillo
Coloca la hoja en posición vertical, con el corte hacia abajo, sobre un recipiente para permitir que escurra el líquido amarillento. Este látex contiene aloína y otros compuestos que pueden tener efectos irritantes y laxantes.
3. Lavar y retirar la corteza
Lava bien la hoja con agua potable, elimina las espinas laterales y retira cuidadosamente toda la corteza verde con un cuchillo limpio.
4. Extraer el cristal transparente
Extrae únicamente la pulpa transparente del interior. Retira cualquier resto de corteza o tejido amarillento, ya que puede contener látex.
5. Preparar el gel sin licuadora
Corta el cristal transparente en pequeños dados y colócalos en un recipiente de vidrio limpio con tapa. Puedes añadir una pequeña cantidad de agua potable y agitar el recipiente para ayudar a dispersar la pulpa.
Después, pasa la preparación por un colador limpio para retirar los fragmentos que queden.
6. Conservar correctamente
El gel casero es una preparación perecedera. Utiliza utensilios limpios, refrigéralo inmediatamente y no lo conserves si presenta cambios de olor, color o aspecto. La refrigeración no garantiza su seguridad microbiológica durante un periodo determinado.
Precaución si se quiere tomar por vía oral
Aunque se retire la corteza y se escurra el látex, la preparación casera no garantiza la eliminación de la aloína. Por eso, no es recomendable establecer una dosis de 50 ml en ayunas para un gel casero sin verificar previamente su seguridad.
Para consumo oral, es preferible elegir un producto específicamente elaborado para uso alimentario, con control de calidad y contenido de aloína verificado, y seguir las indicaciones del fabricante. El aloe oral puede causar diarrea e interacciones con algunos medicamentos.